Karte ab 31.03.

FOCACCIA (Arnd Erbel, Freibäcker)

Trüffel-Mortadella – Taleggio – Basilikumöl
10 €

Labneh traditionale 

Tomate – Basilikum – Petersilie – Dinkelbaguette
11 €

Babsis Bohnensalat

Cannellini – Borlotti – grüne Bohnen – Tomaten – Stangensellerie – Kapern
13 €

Geschmorter Knollensellerie

Spitzkohl – Ziegenfrischkäse – Dattel-Barbecue-Sauce – Aroma-Chili-Öl
15 €

Castelfranco und Trevisano

Marinierte Sardelle – Zitronen-Chili-Kompott – Spinatcreme
16 €

Tarama blanc

Weißer Kabeljaurogen – hausgemachtes Minzöl – Dinkelbaguette
15 €

San daniele

Senffrüchte – Dinkelbaguette
17 €

orecchiette

Grüner Spargel – halbgetrocknete Tomate – Pinienkerne – Estragon
19 €

Jens fischsuppe

Artischocke – Fenchel – Muscheln – Scampi – Skrei – Röstbrot
29 €

gebratene Kalbshüfte

Blumenkohl – Jus – Shisokresse
29 €

Käseteller
Affineur Waltmann

hausgemachter Mandarinensenf – marinierte Oliven – Brot
17 €

Torta della Nonna

Konditorcreme – Mürbteig – Pinienkerne ­ – hausgemachte Blut-Orangen-Marmelade
11 €

Hausgemachte Cantuccini

2,50 €